7 dl blóð
3 dl vatn
¼ kg rúgmjöl
100 g fjallagrös
100 g haframjöl
1 msk salt
1 – 1 ½ kg mör

Fjallagrösin eru sett í kalt vatn, þvegin og tínd vel. Heitu vatni hellt á og grösin þerruð. Skorin eða söxuð. Gott er að þau þorni svolítið aftur. Blóðið er sigtað og vatni og salti blandað í það. Rúgmjöli og fjallagrösunum hrært saman við, og hinum brytjaða mör blandað í. Sett í þétt saumaða keppi, sem látnir eru ofan í saltvatn, sem sýður. Það má ekki pikka þá alveg strax. Gætið þess að láta ekki alla keppina ofan í einu. Soðið eins og blóðmör.

Matur og drykkur, Helga Sigurðardóttir, Reykjavík 1991
Bókina er væntanlega hægt að nálgast í verslunum Máls og Menningar.