1 lunge
1 l blod
200 g nyretalg
3 ts salt
1 ts allehånde
Byggmel
Tarmer av gris

Rens, vask og forvell lungene i ca 15 minutter. Males så 1 gang.
Bland blod, salt, allehånde og mel til røreskjeen står i bollen. Ha i lunene og hakket nyretalg.
Fylles i rengjorte tarmer ca halvfulle og knytes igjen.
Kokes i ca 5 minutter.
Nå kan de henges til lagring kaldt og luftig. Før bruk kokes de i 1-2 timer.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter