2 kalde poteter (gjerne Beate, Laila, Pimpernell eller Troll)
6 rå poteter
2 dl byggryn
1/2 dl hvetemel
1 ts salt
1/2 ts pepper
lettsaltet kraft eller buljong

Kok opp rikelig med kraft i en stor kjele. Riv rå poteter, stapp de kokte og bland alt sammen med resten av ingrediensene til en fast deig. Form små boller. La disse trekke i 25-30 minuter. De skal ikke fosskoke.
Smaker godt med salt fårekjøtt, flesk, vossakorv, stekte terninger av bacon og kokt kålrot eller kålrotstappe.