1 - 1 1/2 kg. fiskur
salt
kartöflur
hamsatólg eða hangiflot

Fiskurinn er skorinn í bita. Kalt vatn sett i pott og fiskurinn látin út í.
Hitað þangað til að suðan kemur upp, hitinn minkaður og látið sjóða áfram í 10 - 15 mín.
Hamsatólg eða hangiflot er brætt og hellt yfir fiskinn ef þess er óskað. Soðnar kartöflur eru borðaðar með fisknum.