500-700 g kjöt
600 g kartöflur
600 g hvítkál
2-3 gulrætur
1 gulrófa
1 laukur
Salt og pipar
3-4 dl vatn

Nota má hvort heldur er nýtt eða saltað kjöt, ágætt er kindakjöt og sömuleiðins svínakjöt. Kjötið er skorið í munnbitastóra bita. Kálið er ræmur. Kartöflurnar, rófan og gulræturnar hreinsaðar og skornar í jafna bita og laukurinn í sneiðar. Feitasta kjötið er sett í botninn á pottinum. Þar ofan á eru rófurnar og kartöflur látnar, síðan kjöt og þannig í lögum. Efst er kálið látið. Sé kjötið ekki salt, er salt og pipar látið milli laga. Vatninu hellt yfir og soðið við hægan eld í 1 klst. Síðustu 10 mínúturnar er hrært í pottinum. Sé mikið soð á, má jafna það með ofurlitlu hveiti. Það má nota miklu minna kjöt en hér er talið, en þá meira af rófum og káli. Saxaðri steinselu stráð yfir.
Kjötið er borið fram í pottinum.

Matur og drykkur, Helga Sigurðardóttir, Reykjavík 1991
Bókina er væntanlega hægt að nálgast í verslunum Máls og Menningar.