1 kg saltkjöt, lamba-kinda- eða hrossakjöt
1 l vatn
1 kg kartöflur
1 kg rófur

Kjötið er lagt í bleyti yfir nótt, hafi það legið lengi í salti. Kjötið er svo soðið.
Síðustu 20 mín. eru kartöflurnar og rófurnar soðnar með. Borðað með floti, sem fleytt er ofan af soðinu. Einig gott með kartöflum í jafningi eða rófustöppu.

Matur og drykkur, Helga Sigurðardóttir, Reykjavík 1991
Bókina er væntanlega hægt að nálgast í verslunum Máls og Menningar.