175 g smjör
250 g hveiti
2 mjólk
2 tsk salt

Smjörið er brætt í potti, hveitið hrært út í og þynnt út með sjóðandi heitri mjólk. Soðið í 5 mínútur og saltað. Grauturinn er borðaður mel kanil og sykri og saftblöndu eða mjólk.

Matur og drykkur, Helga Sigurðardóttir, Reykjavík 1991
Bókina er væntanlega hægt að nálgast í verslunum Máls og Menningar.