25 g fjallagrös (1 hnefi)
1 1/2 l mjólk
1 tsk salt
1 msk púðursykur

Grösin eru þvegin vel úr köldu vatni og hreinsuð. Þegar mjólkin sýður, eru grösin látin út í. Soðið í 5 mínútur og saltað eftir smekk. Það bætir mjólkina að láta ofurlítið af sykri í hana. Einnig má sjóða mjólkina í 2 klst. Verður hún þá íþykk, límkennd og svolítill sætukeimur af henni. Lystugt er að borða súran blóðmör með mjólkinni.

Matur og drykkur, Helga Sigurðardóttir, Reykjavík 1991
Bókina er væntanlega hægt að nálgast í verslunum Máls og Menningar.