1 l mjólk
1/2 l vatn
40-50 g hrísgrjón
1 hnefi fjallagrös
1-2 rófur
1 tsk salt

Þegar mjólk og vatn sýður, eru hrísgrjónin sett út í og soðið í 20 mín. Þá eru gulrófubitarnir settir út í og soðið í 10 mín. Síðast eru fjallagrösin þvegin og hreinsuð, látin í og vellingurinn soðinn eftir það í 5-10 mín. Saltaður.

Matur og drykkur, Helga Sigurðardóttir, Reykjavík 1991
Bókina er væntanlega hægt að nálgast í verslunum Máls og Menningar.