300 g skyr
1-2 dl mjólk eða vatn
100 sykur
2 dl rjómi, þeyttur
1/2 kg bláber
4 dl rjómabland

Skyrið er hrært í hrærivél eða með súpuþeytara ásam sykrinum. Þynnt út með 1-2 dl af mjólk eftir því sem, hvað skyrið er þykkt. Bláberin eru hreinsuð. Sé nauðsynlegt að þvo þau, eru þau látin bíða góða stund á gatasigti. Þeyttum rjóma er blandað saman við skyrið. Skyr og bláber sett í lög í glæra skál og bláberjum og sykri stráð yfir efsta skyrlagið. Rjómi og rjómablanda er sett í könnu og þeyttur rjómi ofan á. Í könnunni skal hafa skaftlanga skeið. Berjaskyrið verður að borða strax, þegar búið er að setja það í skálina.
Á sama hátt má nota fleiri tegundir af berjum, t. d. Vel þroskuð ribsber, jarðarber eða krækiber.

Matur og drykkur, Helga Sigurðardóttir, Reykjavík 1991
Bókina er væntanlega hægt að nálgast í verslunum Máls og Menningar.