1/2 ribsber
8 dl vatn
4-5 msk sykur
50 g kartöflumjöl
1 dl vatn

Ribsberin eru hreinsuð og soðin með sykri og vatni, þar til þau eru sprungin.
Kartöflumjölið er hrært út í köldu vatni og grauturinn jafnaður með því. Látinn í skál og sykri stráð yfir.
Það má sía þennan graut, en þá þarf meira af berjum.

Matur og drykkur, Helga Sigurðardóttir, Reykjavík 1991
Bókina er væntanlega hægt að nálgast í verslunum Máls og Menningar.