7 1/2 dl mjölk
100 g margarin
50 g jäst
1 msk socker
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
16 dl rågsikt
vetemjöl till utbakning

Smält margarin och tillsätt mjölken. Varm upp.
Tillsätt den söndersmulade jästen samt resten av ingredienserna.
Arbeta degen väl och låt den jäsa i 30 minuter.
Ta upp degen på bakbordet och knåda den smidig.
Dele den i 24 delar och kavla ut varje del helst med kruskavel till en rund kaka. Nagga den.
Grädda kakorna direkt i en torr och het stekpanna 2 minuter på varje sida.
Låt kallna på galler under bakduk, men lägg bröden sedan ovanpå varandra så att de behåller mjukheten.

(Matkultur i Norden - en kokbok, 1999. Publisert av Nordisk samarbetskommitté för hushållsundervisning)