5 dl mjölk eller vatten
50 g margarin
50 g jäst
1 tsk salt
1/2 dl sirap (baksirap)
2 tsk anis eller fänkål
13 - 14 dl rågsikt

Smält margarinet och tillsätt degspadet.
Smula jäst i degbunken, blanda i salt, sirap och degspad samt rör om.
Tillsätt det meste av mjölet. Spara litet mjöl till utbakning.
Arbeta degen kraftig och låt jäsa 30 minuter.
Ta upp degen på bakbord och knåda den.
Baka ut den till endera 2 limpor eller 4 hålkakor (hålet i mitten är kvar sedan den tid då man förvarade brödet hängande i taket på en stang) eller 20 bullar/rågbitar från en langpanna.
Grädda i ugn 225°C för hålkakor och bullar, 175°C för limparna.

(Matkultur i Norden - en kokbok, 1999. Publisert av Nordisk samarbetskommitté för hushållsundervisning)