Dette tillaves paa samme Maade som Heggebær-Brændeviin, kun at man sætter lidt knappere Brændeviin paa Bærrene, og efter Afsieningen blander Saften med ligesaa meget Gammelviin. Af Sukker tages samme Vægt, og behandles ligedan som det foregaaende.


(Hanna Winsnes, Lærebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen, 1845)
Publisert med tillatelse fra Dokumentasjonsprosjektet