50 gr. Ólafssúra, 25 gr. anís, börkur af hálfri sítrónu er þvegið vel og þerrað. Soðið í 2 l af vatni, þar til jurtirnar eru orðnar meyrar. Þá er lögurinn síaður á léreftssíu og látin 20 gr. af sykri í hann. Þegar lögurinn er orðinn kaldur, er hann látinn á flöskur og blandaður með vatni eftir vild.

(Hallgerður Gísladóttir, Íslensk matarhefð, Reykjavík, 1999)