Eitt eggjablóm skal látið í ölglas og tvær teskeiðar af muldu sykri, og hræra vel í með teskeið þangað til það er orðið þykkt; síðan skal hella í glasið sjóðandi vatni, svo miklu sem hver vill, og hræra vel í á meðan; því næst romm, kúnjakk eða vín látið saman við eftir geððekkni hvers eins.

(Hallgerður Gísladóttir, Íslensk matarhefð, Reykjavík, 1999)