1 kg krækiber, 2 kg rabarbari, 2 1/2 kg sykur.
Krækiberin eru þvegin úr köldu vatni og vatnið látið síga vel af berjunum.
Rabarbarinn er skorinn smátt, blandað saman við sykurinn í potti og berin látin þar ofan á.
Maukið soðið við hægan eld í 3-4 stundarfjórðunga. Hrært í við og við eða þar til það er þykkt.
Maukið látið sjóðandi í nýðvegnar og þurrar krukkur.
Mauk þetta er líkast sólberjmauki, fallegt og gott að borða það. Er sérstaklega ljúffengt með smurðu brauði og með kjötréttum. Betra er, að krækiberin hafi ekki frosið.

(Hallgerður Gísladóttir, Íslensk matarhefð, Reykjavík, 1999)