Lagt inn den 23.05.2002
Sendt inn av Magnús Þór Magnússon
|
|
|
Flauelsgrautur I
35 kv. smjör,
50 kv. hveiti,
2 pt. heit mjólk.
Smjörið er brætt og hveitið látið út í og hrært í því, þangað til það er gengið upp í smjörið. Síðan er mjólkinni smáhellt út í, og hrært stöðugt í, til þess að ekki fari í kekki. Þegar mjólkin er gengin upp og grauturinn orðinn vel jafn, skal taka hann ofan og hella honum í grautarfat. Með honum er borin saftblanda eða mjólk, einnig steyttur sykur og kanel.
(Hallgerður Gísladóttir, Íslensk matarhefð, Reykjavík, 1999)
|
|
