6 liter toppkvistar med enbär på vatten (så mycket så att det täcker enbären och riset)
Kokas i en halvtime. Silas av.
Tillsätt tre koppar socker
1/5 paket jäst

Lägg över en duk och låt stå tills det blir svalt. Skumma. Slå på flaskor och lägg i några sockerbitar. Klar att dricka efter några dagar.
(Ingrid, född 1926, Vårvik)

(Ritwa Herjulfsdotter og Tommy Andersson, Matminne från Dalsland, Bengtsfors 1998)