5-6 port.

1 1/2 kg lake (helst mindre fiskar)
3 msk smör
1 1/2 l mjölk
6 vitpepparkorn
6 kryddpepparkorn
salt

Rensa och flå fisken samt skjölj den väl och skär den i tumstjocka skivor. Varva skivorna i en kastrull med smöret (i flockar), mjölet och kryddorna. Häll i så mycket mjölk att den står ca 3 cm över fisken. Låt fisken koka sakta utan lock. Avsmaka med salt. Koka rom och lever för sig och skär dem sedan i bitar och lägg dem i soppan. Servera små nykokta potatisar överströdda med finhackad dill till soppan.
(O. Jakobsson)

(Ritwa Herjulfsdotter og Tommy Andersson, Matminne från Dalsland, Bengtsfors 1998)