2 Pd. Bær pilles og skylles; 11/2 Pd. Melis opløses i 1/2 Pægl Vand og 3 Skefulde Eddike. Bærrene samt et Stykke Kanel og 5 à 6 Nelliker kommes i; koges og skummes.

(Agnes Werner, Husmoderens Haandbog, København, 1903)