1,5 kg poteter
500 g kokte poteter
4 dl byggmel
4 ss sammalt hvetemel, fin
2 dl havregryn
2 ts salt

Riv potetene med hånd eller maskin eller mal på kvern. Dersom det blir mye væske, kan man fjerne litt før man tilfører mel og salt.
Form kakene med fuktig skje og hånden til kunde kaker. Om man vil ha flesk i, så lager man en grop og putte småskårne fleskebiter nedi. Ta litt deig over og jevn. Ha kakene opp i kokende kraft.

Raspekakene blir best om de koker en times tid.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.