Pannekaker ble enkelte steder spist sammen med lefser, som en lokal variant. Det er ingen ny. Tvertiomot er skikken veldig gammel. Det er svært begrenset område av fylket som hadde og fremdeles holder på denne skikken. Det er spesielt deler av Bjelland og Eiken.


150 g hvetemel
1/2 ts salt
1/2 liter melk
4 egg
1 ss sukker

La røren svelle litt og stek tynne pannekaker. Serveres sammen med potetlefse.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.