Det er alt godt som er ein til bate og ingen til skade.
OPPSKRIFT
Lagt inn den 24.09.2003
Sendt inn av Magnús Þór Magnússson
Potetflatbrød fra Sogndal
1,5 kg kokte poteter
500 g sammalt hvete, fin
5 dl melk
700 g hvetemel
ca 1 kg byggmel
5 dl melk
Mal potetene varme. Kna inn melk og sammalt hvete. La det stå til neste dag.
Kna i resten av melken og melet. Bak ut og stek på middels varme.
Dette flatbrødet kan man bløte og bruke til kling.
