1 kg rognebær
650 g sukker
2 l vann
12 dråper vaniljeessens

Rognebærene skal ha hatt en frostnatt (eller en natt i fryseren). Bærene kokes i 10-15 minutter med 1 1/2 l av vannet. Ha bærmassen i et klede og la det henge til neste dag. Hell resten av vannet over bærene og vri kledet til resten av saften kommer ut. Kok saft og sukker i 1/2 time, ha i vaniljedråpene og fyll saften på varme, rene flasker. Sett kork på med en gang.

(Fra internettsiden "Nesten alt om rogn")