Till 6 decilit. (1 halfstop) sur grädde tagas 4 hela ägg, några händer godt hvetemjöl och ett skedblad rensade och sköljda korinter; plättlaggen upphettas och smeten bakas i tjocka plättar.

Husmanskost - En hjälpreda för sparsamma husmödrar (kilde: Projekt Runeberg)
Adriana Hollberg (1815-1893), Stockholm 1896