Häll först blancmangé i en stor glasskål och låt det stanna sig, lägg sedan däruti bisquit och äppelkompott, därefter ett hvarf af citronkräm, så bisquit, något fint sylt af päron, plommon, smultron, bigarrå eller hallon, men ej mycket saft med (något skuren succat mellan hvarje hvarf höjer smaken), och sist bisquit eller blancmangé.

Husmanskost - En hjälpreda för sparsamma husmödrar (kilde: Projekt Runeberg)
Adriana Hollberg (1815-1893), Stockholm 1896