800 g fiskefilet, laks, røye, ørret, torsk eller steinbit
smør eller olje til steking
1 ts salt
1 krm pepper

Urterømme:

4 ss rømme
1 ss sukker
1 ss hvitvinseddik
1/2 ss hakket frisk basilikum
1/2 ss hakket gressløk
frisk grønn salat

Start med urterømmen. Bland alle ingrediensene og smak den godt til.
Rens fiskefiletene. Del opp serveringsstykker. Stek fiskestykkene i ca 2 minutter på hver side. Krydre dem lett med salt og pepper.

Server fisken med stekte potetskiver, urterømme og en frisk salat.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.