1 stk røye à 10 hg
salt
helpepper
2-3 laurbærblad

1 agurk
saft av 1 sitron
2 ss sukker

(3 personer)

Passe tykke skiver kokes i vann tilsatt salt i 20-30 minutter. Avkjøl kjelen i kaldt vann, før den settes kjølig til dagen etter, ha laurbærblad og noen helpepper i.

Lag agurksalat ved å snitte agurken med en ostehøvel, hell over saften av sitronen. Søtes til slutt med sukker.

Serveres kald med varme poteter, rømme og agurksalat til.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.