1/2 l surmjølk
250 g byggmjøl
250 g rugmjøl
4 utvatna spekesilder

Lag deig og bak ut tunna, ikkje for store lefser.
Legg ei lefse på takka og legg oppskorne spekesild på halve lefsa. Steik raskt på denne sida. Brett delen utan sild over, snu lefsa og steik på andre sida.

Del sildestompen opp i passelege bitar og et han med kokte poteter, smør og mjølkesupe eller saftsupe attåt.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.