2 kg renset sei
40 g salt
60 g potetmel
1 liter melk
1 ts støtt muskat
2 ss hakket løk

Mal fisk, salt og løk 2-3 ganger. Tilsett mel og krydder og spe forsiktig med væsken. Lag runde, fine fiskekaker som stekes i matfett ved god varme. Fiskekakene skal være friskt brune på begge sider.
Brun saus, poteter og kålstuing passer godt til seikakene.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.