120 g margarin
750 g klippfisk
750 g poteter
120 g løk
1,5 dl tomatpuré
1 knivsodd kajenne utrørt i vann
2 dl vann

Skjær utvannet og vel renset klippfisk i jevne, firkantede stykker. Skjær rårensede poteter og løk i skiver. Legges lagvis i kokekaret sammen med tomatpuré, margarin og pepper. Ha over kaldt vann og kok det jevnt til alt er mørt, ca 45 minutter. Rør ikke i retten under kokingen, men rist karet av og til.
Serveres rykende varm.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.