750 g torskerogn
750 g rå poteter
1 ts salt
1 ts sirup
2-3 ss rugmel
5-10 dl melk eller vann

Rens og vask rognen. Skrell, vask og rasp potetene. Rør sammen ingrediensene til en tynn røre.
Røren stekes i panne som pannekaker til den er gyllenbrun.
Rognpannekaker serveres sammen med rå grønnsaker, kokt potet, rømmesaus eller lettbrunet smør.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.