750 g sei eller hyse
750 g rå potet
1 løk
30 g nyretalg
1/4 ts ingefær
1/4 ts pepper
5-6 ss grynmel

Fisken males med renset nyretalg, løk og salt. Potetene males. Alt bllandes med mel og krydder. Form deigen til store baller med flesk inni. Kok dem ca 45 minutter i vann med en kjøttskank eller fleskeskank i for å tilføre smak.
Server med smeltet smør, gressløk, stekt bacon, kålrot, gulrot og kokte poteter.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.