2 rakørret
1 ss sirup
1 ss sukker
2-3 dl øl, helst hjemmebrygget

Ta skinnet av fiskene og del den etter ryggen. Kok den opp i kaldt vann og slå av vannet, gjerne 2-3 ganger. Så helles ølet på og sirup og sukker has i og koker noen minutter.

Denne retten spises til lefse.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.