600 gr. (1 och 1 halft skålp.) godt hvetemjöl knådas tillsammans med 400 gr. (1 skålp) tvättadt smör och 300 gr. (24 lod) socker, 50 gr. (4 lod) skalad och stött bittermandel, 1 tesked finstött hjorthronsalt; detta arbetas på bordet, kaflas ut till 1 decimeters (3 tums) tjocklek, tages ut med runda mått, bestrykes med vispad ägghvita och hvälfves i groft hackad mandel.

Husmanskost - En hjälpreda för sparsamma husmödrar (kilde: Projekt Runeberg)
Adriana Hollberg (1815-1893), Stockholm 1896