200 gr. (1 halft skålp.) smält smör röres, tills det hvitnar; då iröres 200 gr. (1 halft skålp.) socker, 8 äggulor, 3 decilit. (1 kvarter) tjock, söt grädde, 400 gr. (1 skålp.) potatismjöl, 1 tesked hjorthronssalt och 400 gr. (1 skålp.) fint hvetemjöl; däraf bakas hvad fason man behagar, och gräddas i ej för stark värme.

Husmanskost - En hjälpreda för sparsamma husmödrar (kilde: Projekt Runeberg)
Adriana Hollberg (1815-1893), Stockholm 1896