15 centilit. (1 halft kvarter) sötmandel torkas väl i linne, rifves oskalad, lägges tillika med 15 centilit. (1 halft kvarter) stött socker samt ett ägg i mortel att väl blandas; af degen lägges med tesked små plättar på smorda plåtar eller på papper att i svag ugn gräddas. Om bröden bli platta i ugnen, så är den för varm; de böra se höga ut.

Husmanskost - En hjälpreda för sparsamma husmödrar (kilde: Projekt Runeberg)
Adriana Hollberg (1815-1893), Stockholm 1896