Uti 12 vispade äggulor hälles 425 gr. (1 skålp.) sockersirap, 425 gr. (1 skålp.) socker samt kryddor efter smak och vispas en timme. Därefter ilägges 400 gr. (20 lod) torrt bakelsemjöl, som röres väl om, och sist de till hårdt skum vispade ägghvitorna. Smeten hälles genast i aflånga, väl smorda och med mjöl beströdda bleckformar, ej för fulla, och gräddas i mycket svag ugnsvärme efter annat bröd, emedan de behöfa stå en half timme. Då de uttagas, hvälfvas kakorna på mjuka kuddar.

Husmanskost - En hjälpreda för sparsamma husmödrar (kilde: Projekt Runeberg)
Adriana Hollberg (1815-1893), Stockholm 1896