Rensede poteter og kålrot skjæres i litt store stykker og kokes i vann eller knokekraft tilsatt litt timian.

Fjern hode og innmat på noen ferske, store sild. Skjær hver sild i 4-5 stykker. Disse legges sammen med røttene og kokes.

Sild, kålrot og poteter ble spist med kniv og gaffel fra falte tallerkener. Suppen ble servert ved siden av.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.