1 liter fuglekraft
50 g smør
30 g hvetemel
1 gulrot
50 g svisker
50 g sukker
2 epler
1/2 ss eddik
1/4 ts nellik

Brun smøret, rør i melet og spe litt etter litt med fuglekraften. La dette koke godt opp. Tilsett krydder, de kokte og oppskårne eplene og gulroten samt svisker. Smak til med sukker og eddik.
Tilsett litt sukkerkulør til suppen får en passe brun farge.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.