1/2 liter vann
150 g svisker
50 g sukker
75 g surost
25 g byggmel
2 dl fløte

Bløt sviskene, kok dem i vannet og tilsett sukker og surost. Lag en jevning av byggmel og vann. Denne røres inn i suppen.
Fløten piskes med litt sukker til krem og serveres til surostsuppen.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.