1 kg kalvebog
200 g lettsaltet flesk
2 liter vann
500 g gulrøtter
50 g hvetemel
3 dl fløte
salt
hakket persille

Skyll kjøttet og flesket, kok det opp og skum. Kok ved svak varme under lokk til kjøttet og flesket er mørt.
La de rensede og skylte gulrøttene koke med de siste 20 minuttene. Ta opp kjøttet, flesket og gulrøttene.
Lag så en jevning av fløte og mel og ha den i den silte kraften.

Del opp kjøttet, flesket og gulrøttene i passende skiver. Dette legges i bunnen av tallerkenen. Hell suppen over og dryss på persille.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.