1 kg salt flesk
1 1/2 liter vann
1 ts fin ingefær
1 dl små byggryn eller perlegryn
1 gulrot
6-8 poteter
2 ss hvetemel
2 ss finhakket selleri

Vann ut flesket hvis det er for salt. Legg det i kaldt vann sammen med ingefær, kok opp og skum. Når flesket er kokt tar man det opp. Legg gryn og rensede røtter i kraften sammen med potetterninger og røttene som er skåret i staver. Kok til alt er mørt, ta potetene og røttene opp med en hullsleiv og legg det i terrinen.

Smelt smøret, rør i melet og tilsett kraftsuppen. La dette koke i 3-4 minutter. Slå suppen over røttene og potetene. Legg finhakkede selleriblader i. Flesket som er skåret i små terninger legges også i.
Suppen må være helt varm når den serveres.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.