Kallskål ble bl.a. mye brukt i Vefsn kommune i forbindelse med gravøl og under høytider i eldre tider.

1 l vann
1 ss smør
eddik
sukker
melk
hvetemel
kavring

Vann og en god ss smør, samt en tanke eddik og sukker etter smak blandes. Gjør et oppkok.
En jevning lages av melk og hvetemel. Dette jevnes på til vi får en passe suppes tykkelse. Alt gis et oppkok.
Knus deretter kavring, vannkringle eller kammkake i en tallerken. Øs den varme suppen over og spis.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.