50 g helgryn
100 g gule erter
1 fleskeknoke
1 1/2 liter vann
150 g kålrot
150 g gulrot
25 g hakket løk
5-6 spekesildfileter
1 knivsodd timian

Sett gryn og erter i vann og la dem stå kaldt et døgns tid. Slå vannet av og kok dem møre sammen med fleskeknoken. Den rensede og vaskede kålen og gulroten deles i små terninger som has i gryten. Løken får koke med ca 15 minutter. Ta opp fleskeknoken.

Sildefiletene skjæres i fine, skrå biter. De vannes ut dersom det er nødvendig, og legges i suppen. La suppen trekke i 5-6 minutter. Dryss litt timian over ved servering.
Sprøtt, godt flatbrød serveres som tilbehør.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.