0,5 liter syregress
2 ss smør
1 1/2 liter kraft eller buljong
sukker
salt

Smelt smøret, ha den hakkede syren i og la det surre i 10 minutter. Tilsett kraften litt etter litt. La det koke ca 30 minutter.
Suppen presses gjennom en sikt. Smak til med salt og sukker.

Dersom suppen er for tynn, tilsetter man en blanding av 1 ss mel og 1 ss smør. Kok i noen minutter.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.