Kok kraft av kjøttfulle bein. Ta opp beina og kok små kjøttboller av medisterdeig eller farse i kraften. Sil kraften så den blir blank, smak til med salt. Legg 3-4 boller i hver tallerken og dryss persille over når suppa serveres.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.