100 g sukkerkavringer
1 1/2 liter jordbær
3 dl rabarbra- eller stikkelsbærvin
1 1/4 liter vann
1 ss potetmel
sukker

Knus kavringene og kok dem sammen med vin, vann og sukker til det blir en jevn suppe. Rør ut 1 ss potetmel med kadt vann. Ha dette i suppen under omrøring. Når suppen er kald, rører man i de oppdelte jordbærene som er strødd med sukker.

Server mandelmakroner og pisket fløtekrem til dessertsuppen.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.