Blandasmør ble ofte brukt som "beta" på flatbrød. Andre spiste blandasmør på flat tallerken sammen med potet og kål fra suppe. Oppskriften er hentet fra "Gamle matoppskrifter frå Vågå", utgitt av Vågå Bondekvinnelag.

6 liter sur skummet melk
3 dl sur rømme
salt

Varm opp den sure melken til ca 70 C, slik at myse og ost kan skilles. Ta ostemassen i et klede eller en kraftsil, slik at mysen renner godt av.
Når ostemassen er kald tar man ca 1/2 kg ostemasse i en bolle og blander i den sure rømmen og salter etter smak.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.